胡浩，今年43岁。家里还有一个小我两岁弟（dì）弟。母亲在我四岁的时候，生病（bìng）去世。父（fù）亲独（dú）自一人抚养我们，年少（shǎo）时由于家境贫（pín）寒，我（wǒ）把唯一（yī）上学的（de）机会让（ràng）给弟（dì）弟，这个事情让（ràng）父（fù）亲抱憾终身。父亲当时一定想（xiǎng）不到，中途辍（chuò）学的我能靠羊肚菌年营业额百（bǎi）万（wàn），成立了两（liǎng）家（jiā）公司，并拥有了自己的品（pǐn）牌，带动当地的（de）经济发展，解决了几十个（gè）老乡的就业。我没什么先天的优势，只（zhī）有一（yī）颗不服输（shū）的心（xīn）。只要我瞄准了目标 ，就算是连滚带（dài）爬也要到（dào）达终点。而（ér）这种（zhǒng）不服输的性格，和（hé）我父亲的（de）教育（yù）有莫（mò）大的关系（xì）。四岁时，母亲因为一次意（yì）外（wài）的划伤，导致破伤风（fēng）转败血（xuè）症去世了，留下了两个嗷嗷待哺的孩（hái）子。母亲去世的（de）时候（hòu），父亲才（cái）29岁。他怕我们两个受委屈，没有再娶，一个（gè）人含辛茹苦地抚养我和弟弟长大。也许（xǔ）父亲曾感慨过命运的（de）不公，但是从来没有在我们面前表露（lù）过，反而用（yòng）积极（jí）的（de）生活（huó）态（tài）度影响（xiǎng）着（zhe）我们（men）。他每天（tiān）早上都会带我和弟弟跑（pǎo）步，还会教我们唱歌。父亲的最（zuì）大（dà）愿望就是供我们读书，想让我们靠读书走出大山，改变自己的命（mìng）运（yùn）。无论（lùn）多（duō）么（me）辛苦，他都没有怨言。父（fù）亲对（duì）我们的（de）教育很严（yán）格，不听话的时候真（zhēn）的会（huì）“棍棒伺候”。但是每（měi）次打完我，他都会在我睡着的（de）时候，悄悄去看（kàn）看（kàn）有没有把我（wǒ）打伤（shāng），这个（gè）是（shì）他很多年（nián）以后和（hé）我说的。记得我八（bā）岁左右，有一次弟弟生病（bìng），父亲带他去（qù）医院做手术，那（nà）段时间把我一个留在家里。当时（shí）是正月（yuè）里（lǐ），天（tiān）气最（zuì）冷的时候（hòu）。我（wǒ）就在亲（qīn）戚家或邻（lín）居家（jiā），东家（jiā）吃一顿，西家吃一顿，也（yě）没有好的鞋子可以穿，更无人照看，脚上生满了（le）冻疮。等父亲回来的时候，让我在找村（cūn）里的赤脚医生拿点药涂抹，没想到我还被医生家的狗咬伤了。父亲不得不（bú）带着我和弟弟（dì）一起（qǐ）住院。本来（lái）就非常贫困，没（méi）有母亲，父亲一个（gè）人又（yòu）当爹又当妈，想想30岁的男人带着一个2岁多和一个4岁多的孩子，上（shàng）街都是背上背一个，胸前（qián）抱一个。我现在也（yě）在带孩（hái）子（zǐ），无法想象当（dāng）年父亲是怎（zěn）样熬过来（lái）的，那（nà）段日子我们家过得真的很艰（jiān）难（nán）。上初中的时候，父亲为了我们的学费（fèi），去信（xìn）用社借钱，我当时（shí）就在场，1000块都没有借到（dào），根本缴不起两个孩子的（de）学费。不（bú）得已我跟父亲说我要出去工作（zuò），来供弟（dì）弟（dì）上学。父（fù）亲当时听（tīng）到这个（gè）事情的时候（hòu），很（hěn）生（shēng）气。他（tā）可能也是在（zài）生（shēng）自己的气，觉得自己没有本事（shì），不能让孩子（zǐ）继续读书。但是没有办法，因为（wéi）实在是供（gòng）不起两个孩子。15岁我辍学了，外出打工。最后弟弟考到了中（zhōng）师，毕业后分配到地方当老师，也算给了我（wǒ）一点安（ān）慰。在2000年11月，我20岁的（de）时（shí）候，不幸又降临到（dào）我们这个家庭，父亲（qīn）由于常年劳累，生病（bìng）去世了。一直到（dào）去世（shì）前，父亲都在为没（méi）有继（jì）续（xù）让我上（shàng）学的事情感到愧疚，认为自己当年要是再（zài）坚持（chí）一下，也许（xǔ）我（wǒ）也能（néng）靠读书（shū）改变命（mìng）运（yùn），走（zǒu）出大山，过上好（hǎo）的生活。父亲完全想不到（dào），即便没有读书，我也能靠自学拿（ná）到四川农业大学大专证书（shū）。现在的生活也过得去，可惜我（wǒ）无（wú）法和他一起（qǐ）分享我的努力和（hé）成（chéng）功。父亲（qīn）去（qù）世以后，我就考（kǎo）虑我应（yīng）该（gāi）做什么，是继续打（dǎ）工，还是创业，因为（wéi）之前打工（gōng）也攒下点资本。当时我就想到了羊肚菌，羊肚菌是生长在我们（men）家乡山区的一种野生蘑菇，因长相像羊肚而得名。在我小时（shí）候，父亲也会在每（měi）年的春季采摘（zhāi）这个蘑菇给我们吃。山区的孩子从（cóng）小就会吃很多野果、野菌子，当时并没（méi）有（yǒu）觉得（dé）它有什么（me）特别之处，只是觉得好吃。第一次改变我认知的是十二（èr）岁那年，有一次发现竟然有个（gè）香（xiāng）港商人（rén）来当地收购羊肚菌，当时（shí）收（shōu）购野生羊肚菌，一斤能卖2-3元钱。当时打工一（yī）天的工资只有3元左（zuǒ）右。我才（cái）知道这种“蘑菇”竟然（rán）可以（yǐ）卖这么高的价格，还能赚钱。从那（nà）时开始（shǐ），每年春季我都会去山里采摘，并把（bǎ）它卖给收购（gòu）商，赚点（diǎn）钱补贴（tiē）家（jiā）用。到我（wǒ）父亲去世的2000年，我就开始到山里的老乡家收购野生羊肚菌，赚取些（xiē）差价。但跟（gēn）着节令采摘野菌子，每年（nián）也就那（nà）么两三个月，如果能自己种（zhǒng）出羊（yáng）肚菌，岂不是收入更丰（fēng）厚？有了这个想（xiǎng）法后，我就有（yǒu）意识（shí）的学习食用菌相关知识，并按照自（zì）己当时对（duì）羊肚菌的了解（jiě）做（zuò）起了实验。从1996年开始，我们有（yǒu）一个陈姓收购商，当时他（tā）是全（quán）国最大的（de）收购商。每年（nián）收购（gòu）野生羊肚菌时，他会把（bǎ）羊肚菌的菌脚泥（ní）剪下（xià）来（lái），这些对于他们来（lái）说是废品。我就把它们收（shōu）集（jí）起（qǐ）来，拿（ná）去撒在（zài）家乡（xiāng）周边（biān）的地上，看（kàn）会不会（huì）生长出来新的菌子。当时的想法很单（dān）纯（chún），如果我能人工种出（chū）羊肚菌，那就不用受季节的影响，随时可以种植。这种想法（fǎ），在（zài）现在看来是多么的（de）幼稚。到了第二年，那地方果（guǒ）然长出几棵羊肚菌，但也不（bú）知道是（shì）我撒的还是野生的（de），就（jiù）从（cóng）那时（shí）开始对（duì）羊肚菌慢慢有兴趣。我就（jiù）想（xiǎng）要研究怎（zěn）么种植（zhí），当时就会有意识的（de）去学习与食用菌相关的种植方面书籍资料。父（fù）亲去世以后，弟弟也能教书（shū）养（yǎng）活自己，我也没（méi）有什（shí）么负担。就（jiù）想着要闯一下，自己创业做（zuò）点啥，为自己（jǐ）的人生争（zhēng）取更多的可能性。创业我首先想到了羊（yáng）肚菌。我对羊肚菌比较（jiào）熟悉。尤其是（shì）销售方面，从（cóng）13岁做到20岁，认识了很多收购（gòu）商，也了解市场（chǎng）行情。种（zhǒng）植这方（fāng）面（miàn）虽然没有突（tū）破，但是大家（jiā）都（dōu）在共（gòng）同研究，还是（shì）有希望的（de）。但是理想多么丰满（mǎn），现实就多么骨感。我当时只（zhī）是初中学历（lì），想要（yào）研（yán）究种植，有很多需要学（xué）习的地方，所以我（wǒ）到（dào）川农（nóng）大和武汉华中农（nóng）业大学去找这（zhè）方面的专家学习。但当时的情况是，这些教（jiāo）授（shòu）听说要种植（zhí）羊肚（dù）菌，都（dōu）直摇头，说目（mù）前没有能成功种植羊肚（dù）菌的人。他们能（néng）给我的资料都是香（xiāng）菇（gū）、平菇等普通食（shí）用菌的资料，真正羊肚菌的资料（liào）当时是没有的。羊肚（dù）菌属于高端食用菌，当时有很多人也在（zài）研究羊肚菌的（de）种植，但是都没有明显突破。羊肚菌生（shēng）在野（yě）外，而且每年生（shēng）长的地方（fāng）也都不尽相同。有时候，去年收获（huò）颇丰的地（dì）方（fāng），今年再去往往一株都找不（bú）到了。因此，人们常常把羊肚菌称为“顽（wán）皮的蘑菇”。那时候我（wǒ）还做一些仿野生的（de）试验（yàn），因为没有任何资料可（kě）以参（cān）考，全凭（píng）自己的想象进行，很茫然。在收购（gòu）羊肚（dù）菌的同时，我每年（nián）都坚持（chí）去山里搜集各（gè）种野生羊肚（dù）菌（jun1）标（biāo）本。为了收集（jí）标本，我（wǒ）去过我（wǒ）们四川阿坝、凉山等地（dì），也（yě）跑（pǎo）过新疆（jiāng）、云南、贵（guì）州（zhōu）、安徽，甚至欧（ōu）洲。每（měi）次（cì）看到一个品质优良的羊肚菌，那种感觉（jiào）就像是（shì）发现了新大陆，非常（cháng）的（de）兴奋，然后小心翼翼地收集起（qǐ）来。我收集了上百个野生羊（yáng）肚菌标本，从里面筛选了（le）一些可用的标本。拿到我（wǒ）自己搭的小实验（yàn）室里，开始分离菌（jun1）株（zhū），然（rán）后做出菇实验（yàn）。虽然（rán）多年（nián）来屡战屡败，没有（yǒu）任何经验可以借鉴，也不知道失败的原因在哪。但（dàn）是（shì）我（wǒ）从（cóng）来没有想过放弃，我想的（de）是也（yě）许下（xià）一（yī）次我就成功了。多年来不间断做实验，经过不知道多少次的失败，我（wǒ）终于提取出几个优质的菌（jun1）株。种到试验地（dì）里后（hòu），为（wéi）了精心呵护（hù）每（měi）个（gè）菌株，我每天（tiān）不知道往实验田跑多少趟，对数据进行记录，生怕出（chū）现（xiàn）一点意外。等到（dào）出（chū）菇的时候，我差点掉下泪来，那种（zhǒng）激动，已经不能用语言（yán）来表述了。但出菇只能（néng）证（zhèng）明我的试验成功了，一个品种的（de）定型（xíng）需要大（dà）量的（de）大田种植（zhí）数据。看似一个简（jiǎn）单的羊肚（dù）菌，它所涉及（jí）的（de）是（shì）一个很专业（yè）的微生物学系统。每天要看大量的资料，对（duì）初（chū）中文凭的我，要啃掉很多晦涩难懂（dǒng）的生词，确实很艰难。所以才会一（yī）边学习食（shí）用菌方面的专业知识，一边自考四川农业大学的现代农业技术专业。记（jì）得袁隆平老先（xiān）生说过：“哪有搞科学研究不失败的呢？我不断的学习探索，跌跤（jiāo）就（jiù）跌跤，我再爬起来（lái）再干，就（jiù）是了。”一个人的（de）时（shí）候再苦再累我（wǒ）都能承受，但有了家庭（tíng）后，我肩膀（bǎng）上的（de）责任（rèn）就更重了（le），如果没（méi）有家人的支持，我（wǒ）不敢想象我（wǒ）能一步（bù）步走到现（xiàn）在（zài）。2003年（nián）遇到我现在（zài）的妻子，我当（dāng）时的家（jiā）庭（tíng）情况比较特（tè）殊，无父（fù）无母，无车无房。她愿意嫁给一个找长辈借5000元（yuán）办（bàn）婚（hūn）礼的我。想着以后我一定努（nǔ）力，不能让（ràng）她的人生太（tài）亏。次年女儿也出生了（le）。后来开（kāi）了（le）一个（gè）家电维修门店，虽能养活家人，但总觉得心有不甘。我（wǒ）“钟情（qíng）”于羊肚（dù）菌，对于羊肚菌种植的研究也一直没有停下来。又要（yào）做家电维修，又（yòu）要做研究（jiū），对于家人（rén）的陪伴就（jiù）会很少。而且做羊肚菌这（zhè）个行（háng）业（yè），当年其（qí）实相（xiàng）当于是在赌，因为（wéi）你不知道什么时（shí）候能成功，也（yě）不知道到底能不能成功（gōng），所有的都是未知数。但（dàn）是妻（qī）子真的很（hěn）理解我，她明白种植羊肚（dù）菌行业是我（wǒ）的梦想（xiǎng），也（yě）从来（lái）没（méi）有阻（zǔ）拦我，只要（yào）我能保证家人的生活，我做什（shí）么她都从不（bú）干涉。包括（kuò）我的（de）岳父（fù）岳母，也（yě）是很（hěn）支持我。他们认为只要我（wǒ）不做犯法的（de）事，其他事情都（dōu）不（bú）干预。而且在我需（xū）要（yào）他们帮忙带孩子的时候（hòu），都是一个电话就（jiù）过来了，所（suǒ）以我真的很感谢他们。正是有家（jiā）电（diàn）销售的固定收入和家人的支持，我才能有精力去做研究。我当时的（de）想法其实很简单。我觉（jiào）得不管你做什么行业，你在镇（zhèn）上能做到第（dì）一，那你肯（kěn）定就是镇里（lǐ）的（de）佼佼者，你要在（zài）县上（shàng）能做第一，那肯定（dìng）就是（shì）当地的翘（qiào）楚。但当时如果我想把家电销售做成当地第一是非常不容易的，在羊肚菌行业发力，也许可能（néng）性会更大。想要把（bǎ）一件事（shì）情做好（hǎo），就必（bì）须要付出辛勤的劳（láo）动，任何事，都要在其中（zhōng）摸爬（pá）滚打多年，你才（cái）能逐渐摸清里（lǐ）头的门道，才能明白怎样挣到钱，成为行家。靠（kào）着这个（gè）信念，一点点（diǎn）支撑（chēng）我（wǒ），让我向着自己的目标努力，我就想先做（zuò）当地的第一。到了2008年（nián）地震前后，我已经能够慢（màn）慢能培养出（chū）羊肚菌的（de）母种、原种（zhǒng）和栽培种（zhǒng）。但是出菇情况（kuàng）很不稳定。所以一直无法（fǎ）进行大田种植。直到2010年四川省民（mín）科（kē）院谭老师，发（fā）明（míng）了（le）营养袋。我们受（shòu）到了启发，想在此基础上研（yán）制（zhì）出适合本地的（de）营养袋。对于营养袋（dài）里（lǐ）面成分的配（pèi）比情况，我又改（gǎi）进多次，终于可以（yǐ）应用到当地，就能使（shǐ）得（dé）羊肚菌的出菇保（bǎo）持基本稳定可（kě）控。到2011年的11月（yuè），在我的带领下，桑枣镇红牌村5组（zǔ）种植的3亩（mǔ）地羊肚菌，次年采收了600斤（jīn）鲜羊肚菌。从（cóng）那（nà）以后，我带着村民们真（zhēn）正（zhèng）开启了羊肚菌的种植之（zhī）路。我们也是全国（guó）在羊肚菌这个行（háng）业种（zhǒng）植最早（zǎo）的一（yī）批（pī）人。2014年，仅仅用了三年时间（jiān），我们（men）由村到安州区（qū），成（chéng）立绵阳安州区（qū）皓宇羊肚菌种植专业合作社，最多的时候我（wǒ）们合作社种植面积（jī）达300亩以上。羊肚菌种（zhǒng）植其实是个高利润伴随高（gāo）风险的（de）行业。因为它投入（rù）一亩地最简单的也得七八千，如果管（guǎn）理不当，或者气（qì）候不好（hǎo），它可以出现（xiàn）减产，甚至绝收。极端条件下，还可能出现上百亩整体绝收（shōu）。也正因为如（rú）此，羊（yáng）肚菌到目前还属（shǔ）于高（gāo）端（duān）消费的食用菌。它不（bú）像平菇、香菇到处都能买到。目前野生羊肚菌售价2000元（yuán）/公斤起步，人工种植的羊肚菌批发价1000元/公斤左右。不只是在中国，食（shí）用羊肚菌在西欧国（guó）家也极为盛（shèng）行（háng），就像在中国高级餐厅必备的鲍鱼一样，因而也被（bèi）称为“法国松露”，与猴头、鱼翅、燕（yàn）窝一起曾被皇室誉为四大（dà）“山珍海味”。2017年，我的一个朋（péng）友，借助一带（dài）一路的政策，想要让我跟他一起去（qù）欧（ōu）洲塞尔维亚（yà）做食用菌项（xiàng）目。后来（lái），因没有（yǒu）人（rén）投资，这个事（shì）情就不（bú）了了之了（le）。虽（suī）然合作没谈成，但我了解到一（yī）个（gè）情况，就是国（guó）外人工（gōng）比我们这边贵，也就是说欧洲人宁愿从中（zhōng）国买，可能比当地种出来还便宜。中国出口羊（yáng）肚菌（jun1）主要是出口冷冻的，这样能保（bǎo）存（cún）时间更久。当年我从欧洲回来，就想自己做（zuò）企业。在欧（ōu）洲时，也（yě）学习了欧（ōu）洲企（qǐ）业的管理经验。2017年（nián）09月成立了农业科技有（yǒu）限公司。从办公司开始一直想（xiǎng）办一个食用菌菌种生产经营许可证，这（zhè）个证（zhèng）书从2017年准备到2022年（nián）拿证，办了5年（nián）多才办下来（lái）。其中（zhōng）的（de）艰辛（xīn）也是一言难尽。国（guó）家当时有规定，做菌种（zhǒng），就必须（xū）要求办这个证。但在安州（zhōu）区，这么多（duō）年从（cóng）来没有办过（guò）这（zhè）个证（zhèng）。但（dàn）功夫不负有心人，即便（biàn）困难重重（chóng），2022年10月16号（hào），我（wǒ）们安（ān）州区的（de）第一个（gè）食用菌菌种生产经营（yíng）许可（kě）证，在我（wǒ）们公司（sī）的不断（duàn）努力下办到了，我们证书写的是安州区001号（hào）。在这（zhè）个（gè）过程中，我也想（xiǎng）过放弃，把自己弄得（dé）这（zhè）么累，其（qí）实不办证（zhèng）也（yě）能销售，但是我想让我（wǒ）的公（gōng）司（sī）走（zǒu）上正（zhèng）轨，扩大（dà）经营，就必须要（yào）证件齐全（quán），骨子里那股不服输的劲，一直支撑着我。我想的公司（sī）不仅（jǐn）仅是（shì）要做菌种生产，种植（zhí）和批发，还必须要做自己的品牌。2018年我开（kāi）始注册商标，做（zuò）专（zhuān）利。我就想要做一个（gè）属于自己的品（pǐn）牌，让大家想到（dào）羊肚菌，能想到我们（men）公司的品牌，当年成功注（zhù）册了“浩（hào）宇山珍”这个（gè）品牌（pái）。品（pǐn）牌（pái）有了，就（jiù）想着能（néng）否研发出一种产品，用羊（yáng）肚菌（jun1）为原（yuán）料生产（chǎn）一种可以直（zhí）接食用的产品。于是（shì），在2021年开发出的（de）“碧（bì）鲜美”品牌的羊肚菌酱和（hé）羊（yáng）肚菌鸡肉酱。这个填补了（le）国内羊肚（dù）菌调（diào）味品市（shì）场（chǎng）的空白。2022年7月，公司产品通过中央电（diàn）视台的筛选检验合格，成为全国第一家（jiā）以羊肚菌产品登上CCTV的企业（yè）。一（yī）个人能成（chéng）事（shì）没什么了不起，我更佩服那些可以带动（dòng）影响（xiǎng）身边人一起成事（shì）的（de）人。我（wǒ）是农村出生的，也明白农村人的辛苦，在我们当地有很多贫（pín）困户，他们只能达（dá）到温饱（bǎo）状态，我想要帮助他们。所以从（cóng）2019年开始（shǐ），每年都会给村里发（fā）一亩地的菌种，让他们（men）自己去种植，如果能（néng）种植（zhí）好，一年（nián）也能收入1-2万元（yuán）。帮（bāng）助他们增（zēng）加收入（rù）。同时，公司羊肚菌生产、种植、采收、加工和深（shēn）加工这个环节，每年都需要大量的人工，利用农村的（de）剩余劳动力，主要是（shì）一（yī）些留守的（de）妇女（nǚ），还有（yǒu）一些不能出外务工（gōng）的农民。在2022年，我（wǒ）们全年（nián）对周边农户发放的务（wù）工工资将近（jìn）50万。帮助剩余（yú）剩（shèng）余劳动力就业（yè），也算（suàn）是对（duì）家（jiā）乡经济做出了一（yī）定的贡献。还被当地授予“2022年三农（nóng）工作先进单位”。羊肚菌生产的原料小麦（mài），我（wǒ）们公司会尽最大限（xiàn）度（dù）从当地收（shōu）购（gòu），这（zhè）样既（jì）解决了我们收购原料的问（wèn）题，也帮助当地（dì）农民扩大销售量。目前，我（wǒ）还在（zài）继（jì）续学习品牌的销售，宣传（chuán）推广的领域，想把羊肚菌这个行业做（zuò）大做强。能让羊肚菌走上（shàng）我们平（píng）常百姓（xìng）的餐桌上，带动（dòng）当地经（jīng）济，解（jiě）决人员就（jiù）业问题，也为我（wǒ）的家乡做一些贡献。学习成长是每个（gè）人一（yī）辈子的事（shì），它无关年纪。无论何时（shí），停滞成（chéng）长，才是最可怕的衰老（lǎo）。我（wǒ）希望自己（jǐ）在有生之年（nián），可以让（ràng）羊肚菌这项事业做大做强（qiáng），通过和高校与企业进（jìn）行深（shēn）度的校（xiào）企（qǐ）合作，并继（jì）续在精深（shēn）加工方面加大研发（fā）投入力度，让昊（hào）天农业科技的产品走进更多家庭，改善更多（duō）人的生（shēng）活。
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